Poğaça Tarifi
321 Poğaça Tarifi İçin Malzemeler:
- (3) paket Kabartma Tozu,
- (2) su bardağı Yoğurt,
- (1) su bardağı Sıvı Yağ,
- 4,5 su bardağı un,
- 2 çay kaşığı Tuz.
İç Malzemesi İçin:
- 2 adet Soğan,
- 5 adet Patates,
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
- 1 yemek kaşığı domates salçası.
Üzeri İçin:
- 1 su bardağı galeta unu.
321 Poğaça Yapılışı
Hamuru yoğuracağınız kaba yoğurdu ve sıvı yağı koyun. Kabartma tozlarını ekleyin.
Tuzunu ilave edip, azar azar unu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene kadar yoğurun.
Hamurun üzerini nemli bir bezle örtüp 30 dakika dinlendirin.
Hamur dinlenirken kabukları soyulmuş patateslere tuz ekleyip patatesleri haşlayın.
Patateslerin suyunu süzüp, biraz ılındıktan sonra çatalla ezin.
Tencereye yemeklik doğradığınız soğanı ve sıvı yağı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Salçasını ekleyin.
Ezilmiş patatesleri ekledikten sonra 2-3 dakika kavurup ocağın altını kapatın.
Patatesler ılındıktan sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayıp açın. Ortasına harcını koyup kapatın.
Bir tabağa galeta unu koyun.
Poğaçaları galeta ununa batırarak etrafını unlayın.
Sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kapadığınız tarafı alta gelecek şekilde dizin.
170 derece fırında pişirin. Üzerine yumurta sürülmediği için rengi çok kızarmayacak. Afiyet olsun
